Kruche ciasteczka owsiane

O tym jakie pyszne są domowe ciasteczka, chyba nie muszę nikogo przekonywać, poza smakiem i prostotą wykonania mogą być też doskonałą zabawą dla dzieci, o czym się przekonałam w poniedziałek 9 listopada, będąc na uroczystym otwarciu pracowni kulinarnej w Zespole Szkół nr 9 w Tychach. Zapraszam do obejrzenia relacji tutaj.

Składniki:

250g masła 82% (bez dodatku oleju)

2 jajka

1 ½  szklanki cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

¾  łyżeczki soli

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody oczyszczonej

2 ½  szklanki mąki

2 ½  szklanki płatków owsianych błyskawicznych (drobne)

+ ½ szklanki płatków do obtoczenia ciastek

Mąkę, cukier, cukier waniliowy, sól, proszek do pieczenia i sodę mieszamy razem w misie. Następnie dodajemy masło i wbijamy jajka, zagniatamy ciasto.  Na koniec stopniowo dodajemy płatki owsiane.

Z gotowego ciasta formujemy nieduże kuleczki, spłaszczamy i układamy w odstępach  na papierze pergaminie. Można również kulki ciasta obtoczyć w płatkach owsianych, wówczas zyskują ładna fakturę.

Ciasteczka pieczemy na złoty kolor (około 5 – 7 minut) w temperaturze 180⁰C.

Ciasteczka można przechowywać ponad miesiąc w szczelnych pojemnikach. 

PS. Do ciasteczek można również dodać czekoladę pokrojoną w drobną kostkę lub różne bakalie (żurawinę, rodzynki, orzechy, skórkę z pomarańczy, słonecznik), wtedy zamiast 2 ½ szklanki płatków owsianych, dodajemy 1 ½ szklanki płatków i 1 szklankę wybranych przez siebie innych dodatków. 

R E K L A M A

---

---