Ciasto ucierane z owocami np. z borówkami i jabłkami

Ostatnio lubię wypróbowywać różne przepisy na proste i szybkie ciasta z owocami. Ten przepis pochodzi od mojej Teściowej i używam go zwykle do upieczenia baranka wielkanocnego, ale pod owoce sprawdził się bardzo dobrze. Po upieczeniu nie sposób było mu się oprzeć :)

Składniki:

300g masła 82% lub margaryny

300g cukru

5 jajek

300g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Owoce np. jabłka i borówki

Dodatkowo:

Cukier puder do posypania ciasta

Miękki tłuszcz ucieramy z cukrem do białości, następnie dodajemy po jednym jajku, na koniec dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Po dodaniu wszystkich składników miksujemy jeszcze kilka minut, po czym przelewamy ciasto do średniej wielkości blaszki (np. 23x34cm), wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Na wierzch ciasta układamy owoce (jeśli są soczyste lepiej dać  ich mniej, by nie zrobił się zakalec).

Ciasto pieczemy w temperaturze 170⁰C przez około 45 minut (czas można wydłużyć lub skrócić, w zależności od tego jaki szybki mamy piekarnik).

Upieczone i wystudzone ciasto można posypać cukrem pudrem przed podaniem.

R E K L A M A

---

---