Chili con carne

Chili con carne pierwszy raz pojawiło się na moim stole, gdy dostaliśmy fix do tego tajemniczego dania. Musze przyznać, że było to najostrzejsze danie, które w życiu jadłam. Wtedy miałam jeszcze nie wypalone kubki smakowe :) Poniżej przedstawiam przepis na moją wersje tego cudownego meksykańskiego dania, która nie jest zbyt ostra :)

Składniki:

½ kg mielonego mięsa wołowego lub wieprzowego

1 cebula

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka pieprzu Cayenne

½ łyżeczka Curry

½ łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka ostrej papryki

1 łyżeczka słodkiej papryki

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka vegety

3 łyżki przecieru pomidorowego

1 ½ szklanki wody

2 puszki czerwonej fasolki

2 łyżki oliwy

Do garnka lub patelni z przykrywą wlewamy oliwę. Gdy zacznie wrzeć dodajemy mięso mielone i podpiekamy je na wolnym ogniu, co pewien czas mieszając. Po około 10 – 15 minutach, gdy mięso ma kolor brązowawy, dodajemy pokrojoną cebulę, przeciśnięty czosnek, przyprawy, wodę i przecier pomidorowy.

Dusimy pod przykryciem jeszcze około 10 minut, nie zapominając o przemieszaniu dania. Na koniec dodajemy odcedzoną czerwoną fasolkę, wszystko razem mieszamy.   Jeśli jest zbyt gęste, można dolać trochę wody i ponownie zagotować.

Polecam podawać Chili con carne z chlebem i gorącą herbatą, co sprawia, że danie nie jest takie ostre. Gdy popijamy zimnymi napojami piecze mocniej :) 

Smacznego :)

R E K L A M A

---

---