Pasztet z karkówki

Nie wiem jak Wy, ale ja lubię wiedzieć co jem, dlatego boje się jeść gotowych, kupowanych w sklepach czy restauracjach pasztetów, które najczęściej robione są z odpadów, a cały sekret polega na tym, że kucharz wie jak sprawę załatwić by coś smakowało wybornie. Zatem polecam zrobienie swojego pasztetu, który sprawi, że poczujecie różnicę. 

Ciasteczka ze słonecznikiem i płatkami owsianymi ( + z czekoladą)

Ciasteczka ze słonecznika i płatków owsianych są moją trochę zmodyfikowaną wersją American chocolate chips cookies. Ja podzieliłam ciasto na dwie części i w ten sposób, miałam również pyszną wersję z czekoladą :)

Likier kawowy

Przepis na likier kawowy sporządziłam na bazie przepisu na ajerkoniak, który trochę zmieniłam, przy czym zdarzyło mi się przedobrzyć, jak zwykle z ilością :) tzn. dodałam zbyt dużo spirytusu, co skutkowało tym, że dorobiłam likieru i wyszło mi niecałe dwa litry zamiast jednego. Co tam, od przybytku głowa nie boli :)
Likier kawowy można używać jako dodatek do ciast, lodów, deserów i oczywiście do picia :)

Szyszki z masy krówkowej i ryżu preparowanego

Pewnie wszyscy lubicie krówki- ja osobiście uwielbiam, chociaż z powodów alergicznych muszę na nie uważać. No, ale co tam :) Poniżej przedstawiam kilka opcji na szyszki z krówek. Myślę, że każdy znajdzie coś dla siebie, więc proszę nie przerażajcie się tym, że dużo się rozpisałam :)

Pancakes- czyli naleśniki na styl Amerykański :)

Kolejna pyszna rzecz, w której zakochałam się w Stanach, czyli Pancakes’y :) Pancakes’y to małe i delikatne naleśniki, podawane zwykle z syropem klonowym, czasami z borówkami dodanymi do ciasta. Podczas mojego pobytu w USA były stałym gwoździem naszego menu, a przed wyjazdem na naleśniki patrzeć nie umiałam. W Stanach wszyscy robią gotowe naleśniki z proszku, do którego dodaje się jajka i mleko, ale po przyjeździe do kraju, gdy proszek się skończył wymyśliłam ten przepis, który gorąco polecam :)

American Chocolate Chips Cookies- kruche ciasteczka z czekoladą i orzechami, tzw. pieguski

 Chocolate chips Cookies przypominają mi moją praktykę w Stanach i wycieczkę z Tanyą, jej córeczką Markie i Nadią do Telluride- małego górskiego miasteczka w stanie Colorado, w którym swoje domy miały takie sławy jak Oprah, czy Tom Cruise. Żadnej z sław nie spotkałam, ale obok wyciągu gondolowego, był mały sklepik z pieczonymi na miejscu kruchymi ciasteczkami z czekoladą. Jak dla mnie były gigantyczne, bo wielkości dłoni- dlatego też sprzedawali je na sztuki. W każdym razie wycieczkę mile wspominam, a ciasteczka zaczęłam wypiekać sama, do czego Was również zachęcam :) 

Syrop z mniszka lekarskiego (mlecza) wg receptury św. Hildegardy z Bingen- wersja z cytryną lub pomarańczą :)

Syrop z mniszka lekarskiego jest w ostatnim czasie bardzo popularny. Jedni używają go jako lekarstwo na przeziębienia, inni stosują zamiast miodu do wypieków, herbaty, czy chleba, a ja używam go zamiast syropu klonowego do amerykańskich naleśników, czyli pancakes’ów. Przepis na syrop pochodzi z książki św. Hildegardy z Bingen, a dostałam go od mojej przyszłej teściowej, która pasjonuje się ziołolecznictwem. Polecam go zrobić, gdyż jest pyszny i na pewno się każdemu przyda :)