Kokosowe wafelki Princessa

W mojej rodzinie tradycją było robienie do wafli kremu z dodatkiem kakao, postanowiłam to zmienić, więc zaszalałam i tak powstały wafelki kokosowe z białą czekoladą :)

Składniki:

250g margaryny

1 szklanka cukru

½ szklanki mleka

250g mleka w proszku np. granulowanego

2 łyżeczki cukru waniliowego lub 2/3 olejku waniliowego

100g białej czekolady

½ szklanki kokosu

Ewentualnie 2 łyżki zmielonych migdałów lub płatków migdałowych

1 – 2 opakowania wafli kwadratowych lub prostokątnych (w zależności od wielkości)

Margarynę, cukier, cukier waniliowy (lub olejek) i mleko razem zagotowujemy, po czym zdejmujemy z ognia i dodajemy drobno posiekaną białą czekoladę. Mieszamy do czasu, aż czekolada się całkowicie rozpuści. Masę pozostawiamy do wystygnięcia.

Do zimnej masy dodajemy stopniowo mleko w proszku i mieszamy, następnie dodajemy kokos i migdały. Gotową masą przekładamy wafle, po czym pakujemy je w papier pergamin lub w folię, przyciskamy ciężką deską (lub odwróconym do góry nogami taboretem ;) i pozostawiamy tak na kilka godzin.

Gotowe wafle kroimy w romby, prostokąty, trójkąty lub kwadraty.

R E K L A M A

---

---