czwartek, 3 października 2013

Serowe placuszki siostry Anieli


Przepis na placuszki znalazłam w jednej z moich ulubionych książek „Ciasta siostry Anieli”. Siostra jest prawdziwym Aniołem kulinarnym, a jej kuchnia to po prostu tradycja! Gotowały tak nasze babcie, może czasem mamy, a więc pełna jest smaków naszego dzieciństwa. Gdy powiedziałam mojej drugiej mamie (teściowej :) o serowych plackach, bardzo się ucieszyła, bo jak się okazało, dokładnie takie placuszki piekła jej mama, tylko przepis gdzieś utknął. Dzięki siostrze, wszyscy mogliśmy posmakować tych wspaniałych smaków :)
Placuszki serowe to po prostu takie małe serniczki, w wersji szybkiej :)




Składniki (dla ok. 4 osób):
3 jajka
6 dag cukru pudru
15 dag kaszy manny
60 dag białego twarogu, tłustego ( twardego - nie homogenizowanego)
3 łyżki mąki
*1 łyżeczka cukru waniliowego

Dodatkowo:
Olej do smażenia
Ok. 1 łyżka cukru pudru do posypania placuszków

Ser ucieramy na gładką masę, dodajemy do niego żółtka, cukier puder i cukier waniliowy. Całość mieszamy, dodajemy kaszę manną i ponownie mieszamy.
Białka ubijamy na sztywną pianę, którą łączymy razem z masą twarożkową, by powstała jednolita konsystencja. Gotową masę wykładamy przy pomocy łyżki na talerz z mąką i kolejno obtaczamy każdą porcję. Obtoczone w mące placuszki wkładamy na rozgrzany olej i pieczemy obustronnie na złoty kolor.
Upieczone placuszki serowe podajemy na ciepło, posypane cukrem pudrem lub jeśli ktoś woli podajemy je z konfiturą.


R E K L A M A




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...



12 komentarzy:

  1. robię często podobne z serka wiejskiego ale bez dodatku manny. zapiszę sobie Twoje i na pewno z przepisu skorzystam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cieszę się bardzo :) muszę zobaczyć Twój przepis na placuszki z serka wiejskiego, bo takich jeszcze nie robiłam, a brzmi to dla mnie bardzo ciekawie :)
      pozdrawiam :)

      Usuń
    2. Mam podobnie. Takie są pyszne właśnie z serka.

      ---
      klik

      Usuń
  2. Już zapisuję! Uwielbiam takie placuszki! Zapraszam na ciasto z sezamem:) http://domowe-wypieki.com/ciasto-sezamowe-z-gruszkami/

    OdpowiedzUsuń
  3. ...jak siostry Anieli to wierzę, że PYCHA!!!! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Na pewno są pyszne! Do wypróbowania: )

    OdpowiedzUsuń
  5. Są mega apetyczne, muszę takie usmażyc.

    OdpowiedzUsuń
  6. Chodzi o smażenie na patelni na tłuszczu a nie pieczenie w piekarniku. To dwie rożne czynności.

    OdpowiedzUsuń
  7. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  8. zrobiłam wreszcie placuszki są bardzo smaczne ;)

    OdpowiedzUsuń

Printfriendly